はじめのチーズ
World Cheese Awards 2025-26 Silver / Japan Cheese Awards 2026 銀賞工房で最初に生まれたチーズ。
噛むほどにミルクのコクが広がるセミハードです。

一頭一頭たいせつに
小さな牧場のミルクから
3代続く、家族の牧場。
弟が牛を育て、父が乳を搾り、
わたしと母がチーズにしています。
minne のショップページが開きます
ギフト・セットはこちらはじめての方は、まずこの3つから。
工房で最初に生まれたチーズ。
噛むほどにミルクのコクが広がるセミハードです。
むかわの本ししゃもとチーズの、ちょっと驚く組み合わせ。
日本酒によく合います。
長女の名前からもらった白カビのチーズ。
やわらかなミルクのコクが広がります。
ほかにも、カチョカバロやモツァレラわたげ、ストリング醤油麹などがあります。
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発送目安は到着までの日数ではありません。複数点購入時の送料や最新の発送目安は、minneの商品ページでご確認ください。
GIFT SET
楽しみ方と内容で、お好みのセットをお選びください。
初めての方・いろいろ楽しみたい方へ
工房のチーズをひと通り味わえる、いちばん人気のセット。
6種類・計630g
内容:ストリングプレーン 80g/はじめのチーズ 100g/カチョカバロ 130g/ストリング醤油麹 80g/雪の音 160g/ストリングしおかぜ 80g(計630g)
お酒に合わせたい方へ
日本酒にも、ワインにも、ビールにも。
お酒好きの方への贈りものに。
4種類・計470g
内容:雪の音 160g/ストリングしおかぜ 80g/はじめのチーズ 100g/カチョカバロ 130g(計470g)
のし・ギフト包装に対応しています。
手渡し用(伝票を箱に貼らない)、簡易包装もお選びいただけます。
ご注文時にお知らせください。
発送目安は到着までの日数ではありません。複数点購入時の送料や最新の発送目安は、minneの商品ページでご確認ください。
BEFORE YOU ORDER
セットに入るチーズの賞味期限は、製造から次の日数です。
お届け日からの日数ではありません。実際の賞味期限は、届いた商品の表示をご確認ください。贈りものなどで到着時の期限が気になる場合は、ご注文前にお問い合わせください。
チーズはデリケートな商品です。
クール便で届いたら、10度以下で冷蔵保存してください。
開封後の保存方法は商品ページでご確認ください。
両セットとも乳・小麦・大豆を含みます。すべてのチーズに乳を使用し、ストリングしおかぜとストリング醤油麹には小麦・大豆を含む醤油を使用しています。ストリングしおかぜには本ししゃもも使用しています。
アレルギーをお持ちの方は、ご購入前に商品ページの原材料をご確認の上、不安な点があればお問い合わせにてご連絡下さい。
のし・ギフト包装に対応しています。通常は化粧箱に発送伝票を直接貼って発送します。手渡し用の場合は「発送伝票を箱に直接貼らないでほしい」と、ご注文時にお知らせください。のしや簡易包装のご希望もあわせてお伝えください。
お届けまでの目安は7日前後です。
お届け日の指定は、ご希望に添えない場合があります。贈りものなどで受け取りたい日が決まっている場合は、ご注文前にご相談ください。時間指定のご希望もお知らせいただけます。
FOR THOSE WHO WANT TO KNOW MORE
牛を育てるところから、チーズができるまで。
工房の物語を少しだけお話しします。

約50頭のホルスタインを、弟が育てています。
小さな牧場だから、一頭一頭の顔や性格まで覚えています。

生乳の味は、牧場ごとにちがいます。
うちの牧場では、一頭ずつ体調に合わせて、エサの量を変えています。
ほんのり甘くて、やさしい味。
それが、わたしたちの牧場のミルクです。
このミルクで、チーズをつくりたいと思いました。

地元の本ししゃもや、むかわのお米農家の醤油麹。
むかわらしさを、チーズにこめています。
小さな牧場のミルクを、
あなたの食卓へ。