むかわ町の家族の牧場で育つホルスタイン

北海道むかわ町のナチュラルチーズ工房 ASUKAのチーズ工房

一頭一頭たいせつに
小さな牧場のミルクから

3代続く、家族の牧場。
弟が牛を育て、父が乳を搾り、
わたしと母がチーズにしています。

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ギフト・セットはこちら
World Cheese Awards 受賞 Japan Cheese Awards 2026 銀賞・銅賞 JAL ファーストクラス採用

工房の3つのチーズ

はじめての方は、まずこの3つから。

賞味期限・保存方法など、ご購入前の質問はこちら

World Cheese Awards 2025-26 Silver Japan Cheese Awards 2026 銀賞
セミハードチーズ「はじめのチーズ」のホールと切り口
熟成チーズが好きな方に

はじめのチーズ

World Cheese Awards 2025-26 Silver / Japan Cheese Awards 2026 銀賞

工房で最初に生まれたチーズ。
噛むほどにミルクのコクが広がるセミハードです。

700円 / 100g

送料:全国一律1,200円(クール便)
発送までの目安:3日

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World Cheese Awards 2022-23 Bronze 本ししゃも入りのさけるチーズ「ストリングしおかぜ」
おやつやおつまみに

ストリングしおかぜ

World Cheese Awards 2022-23 Bronze

むかわの本ししゃもとチーズの、ちょっと驚く組み合わせ。
日本酒によく合います。

699円 / 80g

送料:全国一律1,200円(クール便)
発送までの目安:7日

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Japan Cheese Awards 2026 銅賞 白カビチーズ「雪の音」の切り口
ワインに合わせたい方にも

雪ゆきの音ね

Japan Cheese Awards 2026 銅賞

長女の名前からもらった白カビのチーズ。
やわらかなミルクのコクが広がります。

1,000円 / 160g

送料:全国一律1,200円(クール便)
発送までの目安:7日

雪の音を購入する

ほかにも、カチョカバロやモツァレラわたげ、ストリング醤油麹などがあります。
すべてのチーズを見る

発送目安は到着までの日数ではありません。複数点購入時の送料や最新の発送目安は、minneの商品ページでご確認ください。

GIFT SET

ご自宅にも、贈りものにも。選べる2つのセット

楽しみ方と内容で、お好みのセットをお選びください。

チーズ好きのための4点セット

お酒に合わせたい方へ

チーズ好きのための4点セット

送料無料

日本酒にも、ワインにも、ビールにも。
お酒好きの方への贈りものに。

4種類・計470g

内容:雪の音 160g/ストリングしおかぜ 80g/はじめのチーズ 100g/カチョカバロ 130g(計470g)

送料込み 4,200円(1セット購入の場合)

送料無料(クール便)
発送までの目安:7日

4点セットを購入する

のし・ギフト包装に対応しています。
手渡し用(伝票を箱に貼らない)、簡易包装もお選びいただけます。
ご注文時にお知らせください。

発送目安は到着までの日数ではありません。複数点購入時の送料や最新の発送目安は、minneの商品ページでご確認ください。

賞味期限・保存方法・ギフトのよくある質問を見る

BEFORE YOU ORDER

ご購入前のよくある質問

賞味期限はどのくらいですか?

セットに入るチーズの賞味期限は、製造から次の日数です。

  • はじめのチーズ:30日
  • ストリングプレーン・ストリング醤油麹・ストリングしおかぜ:90日
  • 雪の音:50日
  • カチョカバロ:90日

お届け日からの日数ではありません。実際の賞味期限は、届いた商品の表示をご確認ください。贈りものなどで到着時の期限が気になる場合は、ご注文前にお問い合わせください。

どのように保存すればよいですか?

チーズはデリケートな商品です。
クール便で届いたら、10度以下で冷蔵保存してください。
開封後の保存方法は商品ページでご確認ください。

アレルギーに関係する原材料はありますか?

両セットとも乳・小麦・大豆を含みます。すべてのチーズに乳を使用し、ストリングしおかぜとストリング醤油麹には小麦・大豆を含む醤油を使用しています。ストリングしおかぜには本ししゃもも使用しています。

アレルギーをお持ちの方は、ご購入前に商品ページの原材料をご確認の上、不安な点があればお問い合わせにてご連絡下さい。

のし・ギフト包装や、手渡し用にできますか?

のし・ギフト包装に対応しています。通常は化粧箱に発送伝票を直接貼って発送します。手渡し用の場合は「発送伝票を箱に直接貼らないでほしい」と、ご注文時にお知らせください。のしや簡易包装のご希望もあわせてお伝えください。

いつ発送されますか?お届け日は指定できますか?

お届けまでの目安は7日前後です。

お届け日の指定は、ご希望に添えない場合があります。贈りものなどで受け取りたい日が決まっている場合は、ご注文前にご相談ください。時間指定のご希望もお知らせいただけます。

FOR THOSE WHO WANT TO KNOW MORE

ゆっくり読みたい方へ

牛を育てるところから、チーズができるまで。
工房の物語を少しだけお話しします。

牧場で草を食むホルスタインたち

弟の牧場から

約50頭のホルスタインを、弟が育てています。
小さな牧場だから、一頭一頭の顔や性格まで覚えています。

牛舎で乳を搾る父乳を搾る父

ここだけの味

生乳の味は、牧場ごとにちがいます。
うちの牧場では、一頭ずつ体調に合わせて、エサの量を変えています。
ほんのり甘くて、やさしい味。
それが、わたしたちの牧場のミルクです。
このミルクで、チーズをつくりたいと思いました。

むかわ町の本ししゃもの干し場

むかわの味と

地元の本ししゃもや、むかわのお米農家の醤油麹。
むかわらしさを、チーズにこめています。

小さな牧場のミルクを、
あなたの食卓へ。

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